Ce potage de pommes de terre léger est un plat classique qui convient parfaitement pour un jour de froid. Il est préparé avec des pommes de terre, des oignons, du céleri, des carottes et des champignons, le tout cuit dans un bouillon de poulet et de lait.
Ce potage de pommes de terre léger est un plat que j'ai découvert lors d'un voyage en campagne. Il est préparé avec des ingrédients simples et locaux, et est parfait pour se réchauffer un jour de froid.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Émincer les oignons, le céleri et les champignons et faire sauter dans de l'huile d'olive
Ajouter la farine et bien mélanger
Ajouter le bouillon de poulet, le lait et l'eau, en remuant constamment pour éviter les grumeaux
Ajouter les pommes de terre et les carottes, puis laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Assaisonner avec du sel et du poivre, et ajouter d'autres assaisonnements si désiré