Un délicieux potage de raviolis au poulet, accompagné de légumes frais et de feuilles d'épinards
Cette recette est inspirée de la cuisine italienne, avec une touche française
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez le poulet, les échalotes, l'ail, le sel, la noix de muscade et le poivre dans un bol
Placez une petite cuillère à café de ce mélange au centre de chaque feuille de wonton
Humidifiez les bords des feuilles de wonton avec de l'eau
Recouvrez avec les autres feuilles de wonton
Appuyez pour sceller les bords
Couvrez et réfrigérez jusqu'à ce que vous soyez prêt à cuire
Mélangez le bouillon de poulet, les épinards, les carottes, le sel et le poivre dans une grande casserole
Portez à ébullition à feu vif
Réduisez le feu à bas
Couvrez et laissez mijoter 10 minutes
Rétablissez le feu à ébullition
Ajoutez les raviolis au poulet
Réduisez le feu à bas et laissez mijoter, sans couvrir, 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que les raviolis soient tendres et remontent à la surface du potage