Un potage italien léger et savoureux, préparé avec des légumes frais et des herbes aromatiques
Cette recette est inspirée de la cuisine italienne traditionnelle, avec une touche de légèreté pour un plat plus sain
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen
Ajouter les oignons et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides
Ajouter l'ail et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré
Ajouter les carottes, le céleri et les pommes de terre, puis couvrir d'eau
Ajouter les tomates, la sauce tomate, le vin rouge, les feuilles de laurier et les herbes italiennes
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter
Ajouter les pois chiches, les petits pois et le persil, puis assaisonner avec du sel et du poivre
Laisser mijoter encore pendant 20-30 minutes, puis servir