Ce potage de poivron rouge est conçu pour vous régaler. Il est réalisé avec des poivrons rouges rôtis, des oignons, du bouillon de poulet et de la crème fraîche.
Les poivrons rouges ont une saveur sucrée et légèrement fumée lorsqu'ils sont rôtis, ce qui les rend parfaits pour un potage.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites rôtir les poivrons rouges dans le four pendant 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement carbonisés
Retirez les poivrons du four et placez-les dans un bol, couvrez-les de film plastique et laissez-les reposer pendant 10 minutes
Faites fondre la margarine dans une poêle et ajoutez les oignons, faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais pas bruns
Retirez la peau des poivrons et hachez-les grossièrement, ajoutez-les aux oignons
Versez le bouillon de poulet, le sel et le poivre dans la poêle, ajoutez un filet de jus de citron
Laissez cuire pendant 20-30 minutes sans couvrir
Retirez du feu et laissez refroidir, puis mixez le potage en plusieurs fois pour qu'il soit légèrement épais mais pas complètement lisse
Avant de servir, ajoutez de la crème fraîche et faites chauffer doucement