Un délicieux potage réalisé avec des tomates concassées, du concentré de tomate au basilic et à l'ail, du jus de tomate, du bouillon de légumes, du sucre, du beurre, de l'ail, du poivre fraîchement moulu et de la crème fraîche
Cette recette est inspirée de la cuisine méditerranéenne, où les tomates et le basilic sont des ingrédients de base
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le beurre dans une grande casserole à feu moyen
Ajouter l'ail et faire revenir pendant quelques minutes
Ajouter les tomates concassées, le concentré de tomate, le jus de tomate, le bouillon de légumes et le sucre
Laisser mijoter pendant 20 minutes à feu doux
Retirer du feu et laisser refroidir légèrement
Ajouter la crème fraîche et mélanger bien
Réchauffer doucement et servir chaud, garni de feuilles de basilic frais si désiré