Des prunes légèrement cuites dans un vin rouge aromatisé, accompagnées d'amandes qui apportent du croquant.
Cette recette s'inspire des traditions culinaires méditerranéennes où les fruits secs sont souvent préparés avec des épices et du vin.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Plonger les amandes dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes
Égoutter et retirer délicatement la peau des amandes
Faire chauffer le vin rouge dans une casserole à feu doux
Ajouter la cannelle, la noix de muscade et le gingembre dans le vin
Déposer les prunes dans le liquide aromatique
Laisser mijoter à couvert pendant une quinzaine de minutes
Ajouter les amandes en fin de cuisson pour qu'elles restent croquantes
Servir tiède ou à température ambiante