Un riz parfumé au citron et aux épinards, cuit dans un bouillon végétal avec une touche d'huile d'olive.
Cette recette de riz au citron et épinards s'inspire des plats méditerranéens où les saveurs de l'huile d'olive, du citron et des herbes fraîches sont omniprésentes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Rincez le riz à l'eau froide pour enlever l'excès d'amidon
Placez le riz, le bouillon végétal, l'huile d'olive et le zeste de citron dans une casserole épaisse
Portez à ébullition sur feu vif, puis réduisez à feu doux, couvrez et laissez cuire pendant 10 minutes
Découvrez et placez les épinards frais sur le dessus du riz sans mélanger
Couvrez à nouveau et laissez cuire pendant encore 5 minutes
Éteignez le feu, ajoutez le jus de citron et laissez reposer couvert pendant 10 minutes
Mélangez le riz avec une fourchette et servez chaud