Un délicieux riz au safran cuit au four avec des arômes d'orange et d'oignon.
Le safran, ingrédient phare de cette recette, était déjà utilisé il y a plus de 3 000 ans dans la Méditerranée antique pour ses propriétés aromatiques et colorantes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 190°C.
Ajoutez le safran au bouillon chaud.
Faites chauffer le beurre dans une casserole anti-adhésive.
Faites revenir l'oignon pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit ramolli et doré.
Ajoutez le riz et faites cuire pendant 1 minute supplémentaire jusqu'à ce qu'il soit enrobé de beurre et légèrement transparent.
Ajoutez le bouillon, le zeste et le jus d'orange.
Portez à ébullition, puis couvrez avec un couvercle ajusté.
Faites cuire pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et les grains soient tendres.