Les rognons de veau sautés sont un plat délicieux et facile à préparer. Ils sont parfaits pour un repas en famille ou entre amis.
Les rognons de veau ont longtemps été considérés comme un mets de luxe en France
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Retirer la membrane externe des rognons
Rincer et essuyer les rognons
Mettre les rognons de côté
Faire fondre le beurre et l'huile dans une poêle
Faire dorer les rognons rapidement, puis les retirer et les mettre dans un plat chaud
Ajouter les oignons et les champignons dans la poêle et les faire cuire jusqu'à ce que les oignons soient tendres et translucides
Ajouter le vin rouge et faire cuire pendant encore une minute
Remettre les rognons dans la poêle et ajouter du sel à goût
Faire chauffer le tout
Servir sur des toasts