Un délicieux mélange de viande hachée, d'aubergines et de sauces épicées
Ce plat est originaire du Moyen-Orient et est souvent servie lors des occasions spéciales
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez les aubergines en tranches longues et fines
Laissez-les tremper dans de l'eau salée pendant une heure
Égouttez-les et séchez-les avec du papier absorbant
Faites-les frire dans de l'huile jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées
Mélangez la viande hachée avec les herbes et les épices
Ajoutez la farine de blé pour lier le mélange
Formez des saucisses avec la viande et placez-les sur les aubergines
Enroulez les aubergines autour des saucisses et placez-les dans un plat allant au four
Versez la sauce tomate épicée sur les aubergines
Faites cuire au four pendant 20-30 minutes
Laissez reposer pendant 10 minutes avant de servir