Un steak de flanc épicé, cuit à la perfection dans une poêle en fonte et servi avec une sauce riche et parfumée
Le steak de flanc est un morceau de viande tendre et polyvalent, qui peut être cuit de différentes manières pour obtenir des résultats délicieux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Mélangez les ingrédients pour la rub et appliquez-la sur les deux côtés du steak de flanc
Laissez le steak reposer à température ambiante pendant 10 minutes
Faites chauffer l'huile dans une poêle en fonte à feu moyen-élevé
Ajoutez le steak de flanc dans la poêle et faites-le cuire pendant 3-4 minutes de chaque côté
Retirez la poêle du feu et placez-la dans le four pour une cuisson supplémentaire de 4 minutes