Cette recette de truite remplie de crevettes est un véritable délice pour les amateurs de poisson. Les crevettes sont cuites avec des oignons et des champignons pour créer une farce savoureuse qui est ensuite insérée dans la truite. Le tout est cuit à la poêle et servi avec un peu de jus de citron et de beurre fondu.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Provence, où j'ai pu déguster ce plat dans un petit restaurant de pêcheurs
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Commencez par préparer la farce de crevettes en faisant sauter les oignons et les champignons dans du beurre
Ajoutez les crevettes, le sel, le poivre blanc, le poivre rouge et les oignons verts, puis faites cuire jusqu'à ce que les crevettes soient roses
Laissez refroidir la farce, puis remplissez les truites avec cette farce
Faites fondre du beurre dans une grande poêle, puis faites cuire les truites quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites
Servez les truites avec un peu de jus de citron et de beurre fondu, et dégustez !