Un cheesecake au chocolat non cuit, parfait pour les amateurs de chocolat et de desserts crémeux
Ce cheesecake est une variante d'un dessert classique, revisité pour être encore plus facile à préparer et plus délicieux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Écraser les biscuits dans un robot de cuisine et ajouter le beurre fondu
Mélanger bien pour obtenir une pâte homogène
Tasser le mélange dans un moule à fond amovible et laisser refroidir
Battre les blancs d'œufs avec une partie du sucre jusqu'à obtenir des pics fermes
Dans un autre bol, battre la crème jusqu'à obtenir des pics mous
Dans un grand bol, battre le fromage à la crème avec le sucre restant et la vanille
Ajouter les jaunes d'œufs et le chocolat fondu au mélange de fromage à la crème et mélanger bien
Incorporer délicatement les blancs d'œufs battus
Ajouter la gélatine dissoute dans l'eau chaude et mélanger avec précaution
Terminer en incorporant la crème battue
Verser le mélange dans le moule préparé et laisser prendre au frais
Décorer avec des rosaces de crème battue et des copeaux de chocolat