Une crème de champignons riche et onctueuse, parfaite pour un repas en famille ou entre amis
Cette recette a été inspirée par les traditions culinaires scandinaves, où les champignons sont un ingrédient très apprécié
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le beurre dans une casserole à feu moyen
Ajouter les oignons et les champignons, couvrir et laisser mijoter pendant 5 minutes
Retirer les champignons et les oignons de la casserole et les mettre dans un mixeur ou un robot culinaire
Ajouter la farine, le sel, le poivre et la sauce Worcestershire, puis mixer jusqu'à obtenir une purée lisse
Verser la purée dans la casserole et ajouter le consommé de boeuf, le lait et la crème
Laisser mijoter pendant 10 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que la crème ait épaissi
Servir chaud, garni de persil frais haché si désiré