Recette de crêpes coréennes au cinnamon, parfumées et délicieuses
Les crêpes coréennes sont un dessert traditionnel en Corée, souvent servi lors des fêtes et des célébrations
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la levure, le sucre et l'eau tiède dans un bol
Mélanger les flocons de pomme de terre avec l'eau froide dans un autre bol
Dans un mélangeur, combiner le lait en poudre, le sucre, le sel et la farine
Ajouter le beurre ramolli, les œufs, la levure et les mélanges de pomme de terre au mélangeur
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse
Ajouter la farine restante en petite quantité jusqu'à ce que la pâte se détache des parois du bol
Retirer la pâte du bol et la pétrir sur un plan de travail fariné pendant environ 10 minutes
Graisser un bol propre et y placer la pâte pour la laisser lever pendant environ 45 minutes
Diviser la pâte en 36 boules et les couvrir d'un linge humide
Mélanger le sucre brun et la cannelle ensemble
Ajouter de la cannelle si vous le préférez
Chauffer de l'huile dans une poêle sur un feu moyen
Prendre une boule de pâte et laplatiner dans la paume de votre main
Mettre une cuillère à soupe du mélange de cannelle sur la pâte et l'enrouler
Placer la crêpe dans l'huile chaude et la laisser cuire pendant environ une demi-minute, puis l'aplatir avec une spatule
Laisser cuire pendant encore 30 secondes, puis la retourner et l'aplatir un peu plus
Laisser dorer complètement
Retirer la crêpe de la poêle et la laisser refroidir sur du papier absorbant