Un gâteau à la ricotta et au citron, parfait pour les amoureux de desserts crémeux et parfumés
Ce gâteau est inspiré de la tradition italienne de la ricotta, mais avec une touche de citron pour lui donner un peu de fraîcheur
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez les miettes de biscuits, le beurre fondu et le zeste de citron dans un bol
Pressez le mélange dans le fond d'un moule à manqué
Faites cuire à 165 degrés pendant 12-14 minutes
Laissez refroidir
Dans un grand bol, mélangez la ricotta et le fromage à la crème jusqu'à obtenir une texture lisse
Mélangez le sucre et la fécule de maïs
Ajoutez le mélange au fromage et mélangez bien
Ajoutez les œufs et la crème, en battant à vitesse lente jusqu'à obtenir une texture lisse
Versez le mélange dans le moule à manqué
Placez le moule sur une plaque de cuisson
Faites cuire à 165 degrés pendant 70-80 minutes, ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris
Laissez refroidir pendant 10 minutes sur une grille
Faites glisser un couteau autour du bord du moule pour décoller le gâteau
Laissez refroidir pendant 1 heure à température ambiante
Placez au réfrigérateur pendant la nuit
Retirez les côtés du moule
Garnissez de zestes de citron si désiré