Un délicieux mélange de plantains, de viande hachée et de fromage parmesan
Le pastelon de plantain est un plat traditionnel originaire d'Amérique latine, où les plantains sont très populaires
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle moyenne à feu moyen
Ajoutez les cloves d'ail, les poivrons verts, les oignons et les feuilles de laurier
Faites sauter pendant environ 5 minutes
Ajoutez la viande hachée et faites cuire pendant 10 minutes
Ajoutez les raisins et continuez à cuire pendant 10 minutes supplémentaires
Coupez les plantains dans le sens de la longueur
Faites frire les tranches de plantain dans une poêle séparée avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Égouttez les tranches de plantain sur du papier absorbant
Graissez un moule carré profond avec la moitié du beurre fondu
Recouvrez le fond du moule avec une rangée de tranches de plantain
Ajoutez une couche de viande hachée, puis alternez les couches de plantain et de viande jusqu'à épuisement des ingrédients
Versez le beurre fondu restant sur le pastelon
Saupoudrez de fromage parmesan
Faites cuire au four à 180°C pendant 20 minutes