Tomates farcies au riz, pesto et pignons de pin
Des tomates fraîches évidées puis garnies d'un mélange de riz, de pesto traditionnel au basilic, de pignons perforés et de...
Recettes Légumes & Accompagnements
Haché de tempeh poêlé aux herbes et graines de fenouil
Ce haché de tempeh est d'abord poché dans un peu d'eau pour en adoucir l'amertume, puis saisi à la poêle...
Purée de pommes de terre à l'avocat
Une déclinaison de la purée traditionnelle intégrant la chair d'avocat et un beurre infusé à l'ail et aux agrumes.
Pommes de terre rissolées au romarin
Une garniture simple pour obtenir des pommes de terre tendres à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur, doucement saisies à la...
Patates douces Hasselback aux épices et noix de pécan
Une préparation de patate douce entaillée en accordéon puis rôtie au four, nappe d'un beurre infusé aux épices douces et...
Courge poivrée rôtie aux fruits secs et flocons d'avoine
Une courge poivrée coupée en deux et garnie d'un mélange de flocons d'avoine, d'abricots, de canneberges et d'épices douces, le...
Brocolis sautés au sésame et à la sauce soja
Une recette de brocolis blanchis puis sautés à la poêle avec de la margarine, de l'ail, du gingembre et de...
Tomates farcies au bœuf, riz et pignons de pin
Une recette de tomates évidées puis garnies d'une farce généreuse à base de viande hachée, de riz, d'herbes aromatiques et...
Cocotte de riz sauvage aux champignons et herbes
Ce plat combine du riz sauvage mijoté dans un bouillon aromatique avec des champignons de Paris revenus au beurre et...
Poêlée d'épinards frais aux pignons de pin
Une préparation chaude à base d'épinards frais rapidement tombés à la sauteuse, accompagnés d'oignons dorés et de pignons de pin...
Pilaf de quinoa aux petits légumes et poivron rouge
Ce pilaf associe le quinoa à des légumes tendres mijotés dans un mélange doux de bouillon et de lait, offrant...
Petits pois braisés à la laitue et au persil
Cette recette s'inspire de la préparation traditionnelle des petits pois à la française. Les petits pois y sont doucement mijotés...
Patates douces en papillote au barbecue et herbes méditerranéennes
Cette méthode de cuisson au barbecue permet d'obtenir des patates douces très tendres. Entièrement enveloppées en papillote et incisées en...
Légumes d'automne rôtis au four
Une préparation simple de légumes racines taillés en morceaux et dorés au four avec de l'huile d'olive et de l'ail.
Pommes de terre grenailles et oignons confits aux épinards
Une préparation au four où les pommes de terre grenailles et les oignons rouges caramélisent doucement dans une marinade au...