Un potage de boeuf au oignon riche et parfumé, idéal pour les jours froids
Ce potage de boeuf au oignon est une variante de la recette classique, avec l'ajout de quelques ingrédients pour le rendre encore plus savoureux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen
Ajouter les oignons et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés
Ajouter le boeuf et le bouillon de boeuf
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes
Dans un bol, mélanger la farine, le moutard et le sucre
Ajouter le vin rouge et la sauce de brunissage, et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse
Ajouter la pâte dans le potage et remuer pour bien mélanger
Porter à ébullition et laisser cuire pendant 1-2 minutes, ou jusqu'à ce que le potage soit légèrement épaissi