Sauté de crevettes et pois gourmands à l'aigre-douce
Un plat complet inspiré de la cuisine cantonaise, associant la finesse des crevettes, le croquant des pois gourmands et la...
Recettes
Lasagnes au four à la bolognaise et béchamel
Cette recette classique associe des couches de plaques de lasagne, une sauce bolognaise mijotée et une béchamel crémeuse, le tout...
Ailerons de poulet rôtis à la canneberge et aux agrumes
Des ailerons de poulet marinés puis rôtis au four, enrobés d'un laquage acidulé à la canneberge et au jus d'orange.
Muffins salés au fromage cheddar
Une recette de muffins salés à base de fromage cheddar râpé. Ces bouchées sont simples à réaliser pour un pique-nique,...
Muffin anglais à l'œuf et au bacon
Ce sandwich chaud combine un muffin anglais toasté, une tranche de bacon canadien, un œuf moulé cuit au plat et...
Salade de pousses d'épinards à la vinaigrette de soja et sésame
Cette salade associe la tendreté des jeunes pousses d'épinards crus à une vinaigrette équilibrée à base de sauce soja, d'huile...
Pain de viande au cheddar et lard fumé
Ce pain de viande rassemble du haché de bœuf et de porc, des morceaux de cheddar fondant et des éclats...
Tarte aux tomates, bacon et cheddar
Cette tarte associe la fraîcheur de la tomate au croquant du bacon grillé, sous un nappage généreux de cheddar gratiné.
Oignons doux rôtis et confits au four
Cette méthode de cuisson au four permet de confire les oignons de manière uniforme. Idéale pour garnir des tartes salées,...
Gâteau moelleux fourré à la crème vanillée
Ce gâteau rectangulaire est composé d'une génoise moelleuse coupée en deux et garnie d'une crème à la vanille préparée selon...
Salade croquante d'avocat, bacon grillé et tomates cerises
Cette salade composée associe des dés d'avocat tendre, des tomates cerises acidulées et des lanières de poitrine fumée dorées à...
Riz au four parfumé à l'oignon
Cette méthode de cuisson au four permet d'obtenir un riz tendres et bien détaché, imprégné des arômes d'oignon et de...
Brioches roulées à la cannelle et aux noix
Une version savoureuse des brioches roulées à la cannelle, agrémentée de noix concassées. La pâte est périe en machine à...
Salade romaine aux œufs durs, croûtons et mozzarella
Cette recette associe le croquant de la salade romaine, le moelleux de la mozzarella et le croustillant de croûtons dorés...
Biscuits américains et leur sauce à la chair à saucisse
Cette spécialité américaine se compose de petits pains moelleux découpés en deux et recouverts d'une sauce crémeuse à la chair...
Muffins aux amandes et cœur de confiture de mûres
Une recette de muffins équilibrés à la texture moelleuse apportée par le lait fermenté, rehaussés d'un cœur de confiture de...
Chocolat chaud onctueux à la mijoteuse
Ce chocolat chaud préparé à la mijoteuse allie la douceur du lait concentré au fondant du chocolat au lait et...
Tarte aux myrtilles, framboises et crème au fromage frais
Cette recette propose une alliance entre l'acidité des framboises, la douceur des myrtilles et la légèreté d'une crème au fromage...
Syllabub traditionnel au vin blanc
Le syllabub est une préparation crémeuse et aérienne où la crème fouettée est délicatement parfumée au vin blanc doux et...
Bœuf haché façon Stroganoff aux champignons
Une variante accessible du bœuf Stroganoff préparée avec du bœuf haché, des champignons de Paris frais et une sauce crémeuse...
Brownie au Bourbon et Glaçage Praliné aux Noix de Pécan
Ce brownie associe l'intensité du chocolat noir aux notes boisées du bourbon. Recouvert d'un glaçage au sucre de canne et...
Sablés fondants à la pistache
Ces sablés se caractérisent par une texture friable et fondante en bouche, obtenue grâce au mélange de fécule et de...
Gâteau moelleux aux épices douces
Ce gâteau épicé repose sur l'association de la cannelle et du gingembre, sublimée par l'utilisation de lait caillé au vinaigre...
Bâtonnets de pain à l'ail et au parmesan
Une recette de bâtonnets de pain moelleux, façonnés puis dorés au four avant d'être badigeonnés d'un beurre infusé à l'ail,...