Guacamole crémeux aux tomates et cumin
Ce guacamole allie la crémosité de l'avocat à la fraîcheur de la tomate et la chaleur du cumin. Parfait pour...
Recettes Légumes & Accompagnements
Haricots blancs végétariens à la tomate et mélasse
Des haricots blancs mijotés longuement dans une sauce tomate légèrement sucrée à la mélasse, pour un plat végétarien réconfortant.
Maïs Poêlé aux Champignons et Poivrons
Cette recette simple associe le sucré du maïs à la saveur terreuse des champignons, relevée par la douceur des poivrons.
Riz à l'ail et aux amandes au sherry et safran
Ce riz parfumé combine la douceur de l'ail, le croquant des amandes et les arômes complexes du sherry et du...
Choux de Bruxelles à la crème de raifort et lardons
Les choux de Bruxelles sont préparés à la vapeur puis nappés d'une sauce crémeuse au raifort et aux lardons croustillants....
Croutons de pain de maïs
Des croutons maison préparés à partir de pain de maïs, dorés au four avec une touche de beurre pour un...
Polenta crémeuse au parmesan
Cette polenta crémeuse préparée avec du parmesan et du beurre constitue un accompagnement rustique et réconfortant, parfait pour accompagner des...
Compote de carottes aux raisins et au cumin
Cette compote de carottes mariée avec des raisins secs et des épices torréfiées offre un accompagnement original qui se déguste...
Farce aux marrons, pruneaux et pancetta
Cette farce associe la douceur des marrons et des pruneaux avec le salé de la pancetta, le tout lié par...
Pâte à frire épicée à la bière
Cette pâte à frire aromatisée à la bière et aux épices permet d'obtenir une enrobage aéré et doré autour des...
Haricots Blancs Sucrés au Four
Des haricots blancs longuement mijotés au four avec une sauce tomate légèrement sucrée, une préparation rustique qui se transmet de...
Chou étuvé au beurre
Le chou étuvé au beurre est une préparation classique qui met en valeur la douceur naturelle du chou grâce à...
Purée de pommes de terre crémeuse au fromage frais
Cette purée de pommes de terre enrichie de fromage frais et de crème offre une texture particulièrement douce et crémeuse,...
Chou-fleur rôti à l'ail et aux oignons grelots
Cette recette met en valeur le chou-fleur par la torréfaction qui développe ses arômes et lui donne une texture fondante....
Purée de patates douces à la noix de coco et cardamome
Cette purée de patates douces enrichie de lait de coco et parfumée à la cardamome offre un accompagnement original aux...