Mijoté de haricots cornille et saucisse fumée
Ce mijoté réconfortant associe les haricots cornille, également connus sous le nom de doliques à œil noir, à de la...
Recettes Hiver
Poêlée de chou vert braisé à la poitrine fumée
Une préparation champêtre où le chou vert émincé mijote doucement dans le jus de cuisson de la poitrine de porc...
Soupe paysanne aux lentilles et saucisse fumée
Une soupe complète et nourrissante associant la douceur des lentilles vertes, le parfum de la saucisse fumée et le fondant...
Sablés viennois au chocolat noir et amandes
Ces sablés viennois offrent une texture friable et fondante. Dressés à la poche à douille, ils sont dorés au four...
Porridge d'avoine concassée à la vanille et cannelle
Une recette de porridge traditionnel réalisé à partir de grains d'avoine concassés, lentement mijotés dans un mélange d'eau et de...
Fudge au chocolat noir et noix de pécan
Ce fudge associe la densité du chocolat noir au croquant des noix de pécan. Sa texture tendre s'obtient par la...
Paleron de bœuf braisé aux légumes racines
Ce plat traditionnel se compose d'un morceau de paleron de bœuf d'abord saisi, puis braisé lentement au four dans un...
Brownie au cream cheese et glaçage au chocolat
Ce brownie se compose d'une base intense au chocolat noir surmontée d'une préparation crémeuse au fromage frais et au lait...
Velouté de brocolis et pommes de terre au cheddar
Une soupe préparée à partir de florets de brocoli, de dés de pommes de terre et d'une base aromatique suée...
Sauce fondue au hoisin et à la moutarde
Cette sauce marie la rondeur asiatique de la sauce hoisin avec le caractère de la moutarde de Dijon. Travaillée en...
Gaufres aériennes à l'eau gazeuse
Cette recette utilise de l'eau gazeuse dans la pâte pour apporter une texture alvéolée et légère. Cuites au gaufrier, ces...
Gratin de coquillettes au cheddar et velouté de volaille
Ce gratin associe des coquillettes à une sauce à base de velouté de volaille, de fromage frais et de cheddar,...
Petits biscuits moelleux à la crème fraîche
Ces petits biscuits associent le moelleux de la crème fraîche à la richesse du beurre. Faciles à confectionner, ils accompagnent...
Gratin de homard au vin blanc
Une préparation chaude à base de morceaux de homard enrobés d'une sauce à l'échalote, au vin blanc et à la...
Gâteau pouding au chocolat et cerises
Ce dessert associe une génoise au cacao garnie de cerises à une sauce chaude au chocolat qui se forme spontanément...