Velouté de pommes de terre au cheddar et bacon
Ce velouté associe des pommes de terre mijotées dans un mélange de bouillon et de lait, agrémenté de fromage cheddar...
Recettes Hiver
Gratin de bœuf haché, épinards et feta
Ce gratin rassemble du bœuf haché poêlé, des épinards égouttés, des champignons et un mélange de feta et de parmesan,...
Poulet crémeux mijoté et nouilles aux œufs
Une déclinaison gourmande de la cuisine mijotée où les blancs de poulet cuisent lentement dans une sauce veloutée avant d'être...
Gratin du petit-déjeuner au bacon et cheddar
Ce gratin au bacon, œufs et pain imbibé offre une texture moelleuse et dorée au four. Préparé à l'avance et...
Soupe paysanne aux boulettes de bœuf et champignons
Une soupe réconfortante et rassasiante réunissant des boulettes de bœuf poêlées, des champignons frais, des carottes et un mélange de...
Paleron de bœuf braisé au vin rouge et gingembre
Une pièce de bœuf soigneusement saisie puis cuite à basse température dans un bouillon parfumé au vin rouge, aux oignons...
Bortsch de Hong Kong à la queue de bœuf
Ce bortsch façon hongkongaise est une soupe complète composée de queue de bœuf tendrement mijotée, de légumes racines et d'un...
Osso buco de veau aux olives et câpres
Ce plat traditionnel de jarret de veau est braisé doucement en cocotte avec un fond de poitrine paysanne, du vin...
Briochettes moelleuses au rhum et à la cassonade
Cette recette s'inspire du principe des brioches imbibées à l'avance. Reposées toute une nuit dans un sirop composé de beurre...
Bonbons durs artisanaux à casser
Une méthode simple pour réaliser des bonbons croquants à la maison en utilisant le four à micro-ondes pour cuire la...
Gratin de chou blanc et pommes de terre à la crème
Ce gratin associe la douceur du chou blanc émincé et des pommes de terre à une sauce crémeuse légèrement acidulée...
Carrés glacés à l'ananas, canneberges et noix de pécan
Une préparation glacée qui associe l'acidité de la canneberge, la douceur de l'ananas et le croquant des noix de pécan...
Terrine fondante au chocolat noir
Cette terrine au chocolat noir se distingue par sa texture proche de celle d'une truffe artisanale. Préparée à partir d'une...
Thé noir infusé au sucre cassonade et à la cannelle
Cette recette combine l'infusion d'un thé noir corsé avec un lait chaud parfumée à la cannelle et au sucre cassonade....
Crêpes finement parfumées au citron et à la vanille
Une recette classique de crêpes fines réalisées avec une pâte légère allongée à l'eau. Parfumée au zeste de citron jaune...