Patates douces confites au gingembre et citron vert
Des morceaux de patates douces enrobés d'une sauce aux agrumes, au gingembre frais et à la sauce soja, puis mijotés...
Recettes Action de grâce
Gâteau crousti-fondant au potiron et noix de pécan
Ce gâteau associe une couche fondante à la purée de courge parfumée aux épices à une garniture dorée aux noix...
Ailerons de poulet rôtis à la canneberge et aux agrumes
Des ailerons de poulet marinés puis rôtis au four, enrobés d'un laquage acidulé à la canneberge et au jus d'orange.
Gratin fondant de maïs doux
Ce gratin associe des grains de maïs croquants à un appareil à flan léger. Cuit lentement au four, il offre...
Gratin de patates douces, pommes et noix de pécan
Ce gratin rassemble la tendreté de la patate douce, la fraîcheur acidulée de la pomme Granny Smith et le croquant...
Pâte brisée rustique au saindoux et vinaigre
Une recette de pâte brisée traditionnelle élaborée avec du saindoux et une touche de vinaigre. Cette combinaison apporte une friabilité...
Carrés sablés aux noix de pécan et chocolat noir
Ces carrés combinent une base de pâte sablée croquante, une fine couche de chocolat noir fondu et une garniture généreuse...
Gâteau-pouding à l'érable
Ce dessert traditionnel repose sur un principe de cuisson particulier : le sirop chaud versé sur la pâte liquide descend...
Tarte mousseuse au potiron et épices d'automne
Cette tarte associe une croûte biscuitée croustillante à un appareil aérien au potiron, parfumé à la cannelle, au gingembre et...
Gâteau rustique aux pommes et aux noix
Une préparation simple et gourmande où les pommes fraîchement coupées et les morceaux de noix sont enrobés dans une pâte...
Gratin de pain perdu à la cannelle et aux raisins secs
Ce gratin réconfortant transforme du pain rassis en une préparation moelleuse à cœur et croustillante en surface, parfumée à la...
Carrés aux pommes, flocons d'avoine et épices
Une préparation pâtissière à la texture mœlleuse, garnie de dés de pommes légèrement compotés, de flocons d'avoine et d'un assemblage...
Tourte aux pommes et caramel de pécan
Cette recette associe la texture croquante d'une pâte brisée maison à la douceur de pommes légèrement épicées à la cannelle....
Tarte glacée du Mississippi au bourbon et noix de pécan
Cette tarte glacée est une déclinaison de la célèbre spécialité du Sud des États-Unis. Elle superpose une croûte biscuitée au...
Gratin d'haricots verts aux champignons et croustillant d'oignons
Ce gratin associe des haricots verts frais et des champignons de Paris liés par une sauce béchamel onctueuse au parmesan,...