Velouté de cheddar à la bière et saucisse fumée
Ce velouté associe la douceur du cheddar fondu, la pointe d'amertume d'une bière blonde et la richesse de légumes sués...
Recettes Soupes et veloutés
Velouté de haricots pinto et tomates épicées
Ce velouté associe la texture onctueuse des haricots pinto réduits en purée à l'acidité des tomates mijotées. Servi bien chaud,...
Bouillon végétarien aux épices douces
Ce bouillon végétarien s'inspire des aromates traditionnels de la cuisine vietnamienne. Légèrement torréfiés, le gingembre, l'oignon et les épices apportent...
Soupe de poulet à l'arachide et aux épices
Cette soupe roborative associe la tendreté du poulet, l'onctuosité du beurre de cacahuète et un mélange d'épices douces. Accompagnée de...
Soupe rustique de légumes épicés, haricots pinto et tofu
Une soupe roborative mariant la douceur des légumes d'automne à la consistance des haricots pinto et du tofu. Le mélange...
Potée campagnarde aux lentilles et saucisse fumée
Une soupe complète et réconfortante à base de lentilles vertes, garnie de dés de poitrine fumée, de céleri-rave et de...
Soupe crémeuse au poulet et riz sauvage
Un plat chaud et complet mariant des morceaux de poulet, du riz sauvage et des légumes cuits dans un bouillon...
Soupe crémeuse au maïs doux et saucisse fumée
Découvrez cette variante chaleureuse du chowder traditionnel, alliant la douceur du maïs en grain à la saveur fumée de la...
Marmite de fruits de mer au vin blanc et aromates
Cette recette associe les fruits de mer à un bouillon aromatique aux tomates, poivron vert et vin blanc sec. Un...
Velouté de courge butternut au parmesan
Un velouté réconfortant à la courge butternut, cuit doucement avec des aromates et une croûte de parmesan pour apporter du...
Soupe mexicaine aux haricots noirs et tortillas grillées
Cette soupe réconfortante associe des haricots noirs, des tomates concassées et du maïs, le tout parfumé au cumin et au...
Soupe express de haricots blancs au romarin et citron
Une soupe à la texture légère et crémeuse, préparée avec des haricots blancs mijotés dans un bouillon parfumé au romarin...
Velouté de tomates fraîches au basilic
Ce velouté de tomates fraîches met en valeur les ingrédients d'été simples. L'association des tomates mûres, du basilic frais et...
Soupe rustique de blettes et tortellini aux tomates séchées
Cette soupe associe la texture des côtes de blettes, la douceur des tortellini au fromage et le goût concentré des...
Soupe de pois cassés et lentilles au curry rouge et lait de coco
Cette soupe associe la consistance des pois cassés et de l'orge perlé aux arômes de la pâte de curry rouge,...