Poulet à l'Orange aux Amandes
Cette recette associe la tendreté du poulet à la douce acidité de l'orange, relevée par le croquant des amandes effilées.
Recettes Viandes & Volailles
Pain de viande marocain
Ce pain de viande revisite les saveurs marocaines avec un mélange d'épices caractéristiques et des légumes pour une texture moelleuse.
Hachis suédois à la poêle
Ce hachis de porc et pommes de terre est une version revisitée du classique scandinave. Préparé en une seule poêle,...
Ragoût de bœuf au vin rouge mijoté
Ce ragoût de bœuf cuit longuement à feu doux développe des saveurs profondes et une texture particulièrement tendre.
Rôti de bœuf à la cuisson lente
Ce rôti de bœuf cuit longuement à basse température développe une texture fondante et des saveurs concentrées. Une recette simple...
Boulettes de bœuf à la tomate et à l'avoine
Des boulettes de viande tendres cuites dans une sauce tomate maison, avec une texture apportée par les flocons d'avoine.
Pain de viande maison
Ce pain de viande allie plusieurs viandes hachées pour une texture riche, avec une garniture légèrement sucrée qui caramélise à...
Poulet à la crème de romarin
Des escalopes de poulet dorées, nappées d'une sauce onctueuse au romarin et à la crème. Une recette rapide qui rappelle...
Escalopes de poulet à l'abricot et à la moutarde
Des escalopes de poulet marinées dans une sauce à base de confiture d'abricot et de moutarde, puis poêlées pour un...
Viande séchée sucrée et épicée
Cette recette de viande séchée maison associe le sucré du miel et du sucre à la force du poivre et...
Poulet poêlé aux poivrons cerises et tomates
Cette recette associe le poulet à des poivrons cerises légèrement piquants et des tomates fraîches, le tout relevé d'une touche...
Côtelettes de porc glacées aux pêches et romarin
Des côtelettes de porc tendres nappées d'une glace onctueuse à base de pêches et parfumée au romarin
Poulet épicé Cajun
Des morceaux de poulet marinés dans un mélange d'épices Cajun et cuits à la poêle pour un plat rapide et...
Steak de faux-filet mariné à l'ail et vinaigre balsamique
Ce steak mariné combine l'acidité du vinaigre balsamique et l'arôme de l'ail pour une viande riche en saveurs. La marinade...
Cuisses de poulet à l'orange et au soja
Des cuisses de poulet marinées puis cuites dans une sauce à l'orange et au soja, accompagnées de leur sauce glossy.