Biscuits fleurs à la cannelle et cœur de framboise
Des petits biscuits tendres travaillés en forme de pétale, saupoudrés d'un mélange de sucre et de cannelle, puis garnis d'une...
Recettes Automne
Pudding de maïs à la mélasse et aux pommes
Ce pudding cuit lentement au four associe la douceur de la semoule de maïs, le goût corsé de la mélasse...
Mini pains de viande glacés au four
Une version individuelle du pain de viande traditionnel, assaisonnée à l'oignon et à l'ail, nappée d'une sauce caramélisée à la...
Graines de courge torréfiées au beurre d'ail
Découvrez comment valoriser les graines de courge en les torréfiant doucement au four avec du beurre fondu, de la poudre...
Tarte au confit de lait et chantilly
Cette recette propose une tarte composée d'une base croustilleuse aux biscuits reconstitués, garnie d'une crème de confit de lait obtenue...
Tourte rustique aux pommes de terre, jambon et artichauts
Cette recette propose une tourte élaborée avec une pâte maison incorporant de la purée de pommes de terre, garnie de...
Porc effiloché à la mangue et au bourbon
Une recette de porc effiloché cuit lentement à basse température, agrémenté d'une sauce réduction à la mangue, au bourbon et...
Tarte crémeuse au potimarron et spéculoos
Cette tarte associe la douceur de la purée de potimarron à un mélange de fromage frais parfumé aux épices d'automne....
Salade tiède de pommes de terre au lard fumé et vinaigre de cidre
Une préparation tiède de pommes de terre à chair ferme, accompagnées de poitrine fumée croustillante et d'oignons fondants, le tout...
Gâteau moelleux aux pommes, noix de pécan et sa sauce au beurre tiède
Cette recette associe la fraîcheur des pommes coupées en dés à la texture croquante des noix de pécan. Servi avec...
Salade de frisée à la pancetta et œuf poché
Une salade tiède composée de salade frisée, de pancetta dorée à la poêle, de croûtons maison et d'un œuf poché...
Gâteau aux flocons d'avoine et topping croustillant aux noix
Ce gâteau moelleux associe la douceur de l'avoine réhydratée à la chaleur de la cannelle, le tout recouvert d'une garniture...
Glaçage végétalien au chocolat noir et beurre de cacahuète
Ce glaçage associe l'amertume du chocolat noir à la douceur du beurre de cacahuète. Réalisé sans produits laitiers, il offre...
Patates douces Hasselback aux épices et noix de pécan
Une préparation de patate douce entaillée en accordéon puis rôtie au four, nappe d'un beurre infusé aux épices douces et...
Carrés aux flocons d'avoine et compotée de pruneaux
Ces carrés combinent une base croustillante de flocons d'avoine et de cassonade avec un cœur tendre de pruneaux mijotés au...