Salade de céleri-rave à la crème moutardée
Une déclinaison classique du céleri râpé, préparée avec une sauce onctueuse associant moutarde de Dijon, crème fraîche et mayonnaise. La...
Recettes Automne
Biscuits feuilletés au Comté et ciboulette
Une recette de biscuits salés moelleux et feuilletés, préparés avec du Comté affiné, de la ciboulette fraîche et du lait...
Carrés aux pommes, flocons d'avoine et épices
Une préparation pâtissière à la texture mœlleuse, garnie de dés de pommes légèrement compotés, de flocons d'avoine et d'un assemblage...
Poulet mijoté aux courgettes, abricots secs et épices
Cette recette propose des blancs de poulet braisés doucement avec des carottes, des courgettes et des fruits secs. Le bouillon...
Pâte à frire légère pour beignets
Cette recette de pâte à frire associe la farine et la fécule de maïs pour offrir un enrobage fin et...
Gâteau fondant au chocolat et au cola
Une recette de gâteau au chocolat inspirée des traditions pâtissières américaines. La boisson au cola apporte une texture moelleuse à...
Pommes pochées au sirop épicé, yaourt à l'amande et amandes effilées
Une recette simple et équilibrée où des pommes acidulées sont lentement pochées dans un sirop léger parfumé aux clous de...
Dip mexicain gratiné aux haricots noirs et bœuf épicé
Ce dip chaud rassemble une viande hachée de bœuf assaisonnée, des haricots noirs mijotés dans une sauce tomate épicée, surmontés...
Hachis parmentier façon Tex-Mex au bœuf et cheddar
Ce gratin revisite le hachis traditionnel en associant une poêlée de bœuf haché assaisonnée aux oignons, piments doux et sauce...
Trifle aux pommes caramélisées et crème vanillée
Ce dessert d'inspiration anglaise superpose des morceaux de quatre-quarts, des pommes tendres poêlées au beurre, une crème vanillée et un...
Gratin de saumon aux épinards et au parmesan
Une préparation conviviale mariant des morceaux de saumon frais et des épinards relevés d'aneth, surmontée d'un gratin croustillant au parmesan.
Soupe rustique de blettes et tortellini aux tomates séchées
Cette soupe associe la texture des côtes de blettes, la douceur des tortellini au fromage et le goût concentré des...
Cookies façon turtle au caramel et cacahuètes
Inspirée des célèbres confiseries américaines, cette recette associe des cookies au chocolat à une couche de caramel moelleux, des cacahuètes...
Poêlée de champignons de Paris au xérès et à la crème
Des champignons frais dorés à la poêle avec des échalotes, déglacés au xérès sec puis liés à la crème liquide...
Tourte aux pommes et caramel de pécan
Cette recette associe la texture croquante d'une pâte brisée maison à la douceur de pommes légèrement épicées à la cannelle....