Gratin de bœuf haché au céleri, riz et nouilles croustillantes
Ce gratin généreux s'inspire du traditionnel hot dish du Midwest américain. Il associe du bœuf haché revenu avec des dés...
Recettes Dîner
Soupe de maïs doux et poivrons rouges
Inspirée des chowders traditionnels, cette soupe marie la douceur du maïs et du poivron rouge à la consistance des pommes...
Poulet braisé au vin de Rioja, pruneaux et olives
Ce plat propose des hauts de cuisse de poulet denses et tendres, dorés à la cocotte puis lentement braisés dans...
Poulet à la parmigiana
Une recette généreuse de blancs de poulet dorés à la poêle, nappés d'une sauce tomate infusée à l'ail et au...
Penne au jambon cru, tomates séchées et crème au parmesan
Une recette de penne enrobées d'une sauce crémeuse aux tomates séchées, oignon fondu et lanières de jambon cru poêlées.
Lasagnes végétariennes à la béchamel et haché de tofu
Une version végétarienne des lasagnes traditionnelles dans laquelle le tofu émietté remplace la viande. Il est mijoté dans une sauce...
Gratin de Saint-Jacques et crevettes à la chapelure persillée
Préparation à base de noix de Saint-Jacques et de crevettes recouvertes d'une couche d'ail, de persil, de beurre et de...
Rôti de bœuf braisé à la cubaine
Cette recette s'inspire du boliche, un plat traditionnel de la cuisine cubaine. La viande de bœuf est incisée en son...
Gratin de poulet au brocoli et croûte herbacée
Ce gratin rassemble des morceaux de blanc de poulet et des fleurettes de brocoli nappés d'un mélange crémeux à la...
Suprêmes de poulet façon Pontalba et sauce béarnaise
Une recette créole louisianaise adaptant le poulet poché servi sur une garniture de pommes de terre poêlées, de champignons et...
Quesadillas au poulet, cheddar et riz épicé
Une recette de quesadillas dorées au four, garnies de filets de poulet mijotés dans une sauce salsa douce et du...
Chou farci traditionnel à la viande et sauce tomate
Une préparation classique de feuilles de chou vert blanchies, garnies d'un mélange de trois viandes hachées, de riz et de...
Tomates farcies au riz, pesto et pignons de pin
Des tomates fraîches évidées puis garnies d'un mélange de riz, de pesto traditionnel au basilic, de pignons perforés et de...
Sauce bolognaise aux trois viandes et légumes
Une recette de sauce à la viande inspirée des ragùs traditionnels. L'association de bœuf, de porc et de chorizo apporte...
Pavés de thon mi-cuits au wasabi et haricots verts
Une recette rapide associant des pavés de thon saisis au wok ou à la poêle à une marinade épicée au...