Paleron de bœuf braisé aux légumes racines
Ce plat traditionnel se compose d'un morceau de paleron de bœuf d'abord saisi, puis braisé lentement au four dans un...
Recettes Dîner
Tourte au poulet et légumes fondants
Cette recette de tourte salée associe des morceaux de poulet poêlés, des dés de pommes de terre et un mélange...
Tarte aux épinards, champignons et ricotta
Cette tarte associe des épinards égouttés, des champignons dorés à la poêle et un appareil onctueux à base de ricotta...
Chili con carne express au bœuf
Une recette simple et conviviale de chili con carne, préparée à partir de viande hachée de bœuf, de legumes revenus...
Poulet mariné au citron et au vinaigre de cidre
Cette recette présente des morceaux de poulet tendres infusés dans une marinade équilibrée à base de jus de citron, de...
Brochettes de poulet satay à la citronnelle
Une spécialité d'Asie du Sud-Est composée de fin morceaux de poulet infusés dans une marinade à la citronnelle, au curry...
Tomates farcies au bœuf, riz et pignons de pin
Une recette de tomates évidées puis garnies d'une farce généreuse à base de viande hachée, de riz, d'herbes aromatiques et...
Velouté de brocolis et pommes de terre au cheddar
Une soupe préparée à partir de florets de brocoli, de dés de pommes de terre et d'une base aromatique suée...
Cocotte de riz sauvage aux champignons et herbes
Ce plat combine du riz sauvage mijoté dans un bouillon aromatique avec des champignons de Paris revenus au beurre et...
Sauce fondue au hoisin et à la moutarde
Cette sauce marie la rondeur asiatique de la sauce hoisin avec le caractère de la moutarde de Dijon. Travaillée en...
Gratin de coquillettes au cheddar et velouté de volaille
Ce gratin associe des coquillettes à une sauce à base de velouté de volaille, de fromage frais et de cheddar,...
Magret de canard mariné à l'estragon et au xérès
Une préparation de magret de canard mariné au vin blanc, ail et estragon, poêlé doucement puis servi avec une réduction...
Sauté d'agneau fondant sur sa mousseline d'aubergines au fromage
Ce plat réconfortant réinvente une grande spécialité orientale. Il se compose de dés d'agneau mijotés dans une sauce tomate aromatique,...
Filet mignon de porc rôti, laquage à l'abricot et oignons confits
Ce filet mignon de porc est préparé avec une marinade à la moutarde et aux agrumes, puis rôti au four...
Boulettes de bœuf façon pain de viande
Une déclinaison en portions individuelles du traditionnel pain de viande familial. La combinaison de viande hachée, de légumes hachés fin...