Sirop tiède à la pomme et à la cannelle
Ce sirop associe la gelée de pomme, le sirop d'érable et la cannelle moulue dans une préparation fluide et aromatique....
Recettes Sauce
Sauce de griottes réduites au brandy
Une préparation fruitée composée de griottes pochées dans un sirop épicé à la cannelle, filtrée puis liée à la fécule...
Salsa de tomates Roma à la coriandre fraîche
Une recette de salsa de légumes crus à base de tomates Roma charnues, de piment jalapeño, de poivron rouge et...
Sauce bolognaise aux trois viandes et légumes
Une recette de sauce à la viande inspirée des ragùs traditionnels. L'association de bœuf, de porc et de chorizo apporte...
Sauce crémeuse au babeurre, basilic et parmesan
Cette sauce associe la légère acidité du babeurre à la fraîcheur du basilic et aux notes salées du parmesan râpé....
Garniture de fraises macérées au citron vert
Une préparation de fraises fraîchement découpées et macérées avec du sucre, du zeste et du jus de citron vert. Ce...
Sauce fondue au hoisin et à la moutarde
Cette sauce marie la rondeur asiatique de la sauce hoisin avec le caractère de la moutarde de Dijon. Travaillée en...
Sauce tomate mijotée à la viande hachée et aux épices
Cette recette propose une sauce tomate au bœuf haché et aux oignons, relevée d'une pointe de cannelle et de piment....
Sauce barbecue australienne douce et épicée
Une déclinaison maison de la sauce barbecue d'inspiration australienne. Équilibrée entre la douceur de la cassonade, la pointe acidulée du...
Tzatziki grec au concombre et à la menthe
La sauce tzatziki est une préparation traditionnelle grecque réalisée à partir de yaourt égoutté, de concombre râpé et débarrassé de...
Moutarde à l'ail rôti et au miel
Cette recette de condiment associe la douceur de l'ail lentement rôti au four avec la texture de la moutarde à...
Trempette crémeuse à l'orange et à la vanille
Cette recette propose une préparation crémeuse à base de crème fraîche, d'extrait d'orange et de vanille, idéale pour tremper des...
Sauce crémeuse au cognac et beurre fondant
Cette sauce chaude associe l'onctuosité de la crème et du beurre aux notes boisées du cognac. Elle sert de nappage...
Sauce bolognaise mijotée aux poivrons
Cette sauce tomate à la viande de bœuf hachée intègre des poivrons verts, des condiments aromatiques et une note sucrée....
Pesto de feuilles de basilic et parmesan
Un pesto traditionnel réalisé avec des feuilles de basilic, du fromage parmesan, des noix de macadamia et de l'huile d'olive