Gratin de carottes au fromage
Ce gratin associe la douceur des carottes à une sauce fromagère onctueuse, le tout surmonté d'une chapelure croustillante.
Recettes Légume
Chou-fleur poêlé aux olives noires et câpres
Cette recette met en valeur le chou-fleur par une cuisson à la poêle qui développe ses arômes, relevé par une...
Maïs grillé au beurre aromatisé
Une recette simple de maïs grillé agrémenté de beurre maison parfumé, idéale pour les repas en extérieur
Haricots verts aux oignons douces confites
Cette recette d'accompagnement met en valeur les haricots verts frais parfumés à des oignons lentement confits. La légère acidité du...
Patates douces rôties au beurre miel-menthe
Des patates douces rôtissent au four jusqu'à devenir fondantes, puis sont agrémentées d'un beurre parfumé au miel et à la...
Carottes glacées à la groseille
Des carottes fondantes nappées d'une glaçage acidulé à la groseille, une recette simple qui relève les plats du quotidien.
Carottes fondantes au beurre
Des carottes cuites lentement avec du beurre et du vermouth pour une texture fondante et un goût délicat.
Betteraves aigres-douces
Cette préparation de betteraves marinées dans une sauce légèrement sucrée et vineuse constitue un accompagnement simple qui se prépare à...
Chou-fleur rôti au piment et à l'ail
Cette recette transforme le chou-fleur en un plat d'accompagnement relevé grâce à une marinade à l'ail et au piment, puis...
Asperges grillées à l'huile d'olive et parmesan
Des asperges fraîches grillées à la poêle, relevées d'un filet de citron et de copeaux de parmesan.
Tranches de chou-fleur panées aux herbes
Des tranches épaisses de chou-fleur panées avec une chapelure aux herbes fraîches, cuites au four pour une texture croustillante.
Choux de Bruxelles aux Lardons et Paprika
Cette recette revisite les choux de Bruxelles en les associant à des lardons croustillants et une sauce onctueuse au paprika.
Carottes glacées au thym
Des carottes cuites à la vapeur puis revenues avec du beurre et du thym pour une texture fondante et une...
Carottes rôties aux épices maison
Des carottes coupées en bâtonnets et rôties au four avec un mélange d'épices maison qui relève leur saveur naturelle.
Choux de Bruxelles poêlés aux lardons
Des choux de Bruxelles dorés à la poêle avec des lardons croustillants, une préparation simple qui relève ce légume parfois...